Эквайринг в общепите: виды, правила учета, новшества-2025

Эквайринг в общественном питании — современная система приема безналичных платежей, когда покупатели могут расплатиться картами, «умными» часами, смартфонами, планшетами через сайты, мобильные приложения, соцсети, мессенджеры. Расскажем о видах эквайринга в общепите, правилах учета эквайринг-операций и законодательных новшествах 2025.

Основные виды эквайринга в общепите

Среди предприятий общественного питания — ресторанов, кафе, пиццерий — получили распространение виды эквайринга:

• Торговый эквайринг (POS-эквайринг) — предполагает прием платежей от клиентов посредством безналичной оплаты банковскими картами через стационарные или мобильные терминалы. Используется в залах заведений, при заказах навынос и доставке
• Интернет-эквайринг — оплата онлайн через сайт или мобильное приложение, актуальна для сегментов доставки и самовывоза
• QR-эквайринг — обеспечивает моментальную бесконтактную оплату по QR-кодам, включая систему быстрых платежей (СПБ)

Оптимально использование нескольких каналов эквайринга одновременно.

Законодательные изменения 2025

С 01.03.2025 вступил в силу новый порядок выдачи чеков клиентам в общепите:

Кассовый фискальный чек или БСО должен формироваться и выдаваться клиенту после запроса счета, но до фактического списания денежных средств с карты клиента. Чек может быть передан на бумаге, по электронной почте или через SMS — по выбору клиента. При этом касса должна размещаться там же, где продавец и клиент взаимодействуют в момент расчета (Федеральный закон от 08.08.2024 N 274-ФЗ, п. 5.11 ст. 1.2 Федерального закона от 22.05.2003 N 54-ФЗ).

До введения нового правила чек формировали после оплаты, а с момента вступления в силу нормативных поправок — до передачи денег клиентом (в момент подтверждения им готовности рассчитаться). Чек подтверждает не факт получения средств, а готовность клиента к расчету. Нововведение направлено на повышение прозрачности расчетов и снижение рисков нарушения налогового законодательства.

Дату начала контроля за исполнением новых правил предприятиями общепита ФНС сдвинула на 01.07.2025 из-за необходимости обновления ПО (письма ФНС N АБ-4-20/1906@ от 25.02.2025, N АБ-4-20/6387 от 04.07.2025).

Налоговики разъяснили порядок применения новых правил:

• в методических рекомендациях (Письмо от 14.02.2025 N АБ-4-20/1500)
• в презентации для общепита по формированию кассовых чеков

Если чек не пробит на кассе до расчета с клиентом, заведению общепита грозит штраф за неприменение ККТ по ч. 2 ст. 14.5 КоАП РФ.

Момент признания выручки

Правила признания выручки:

• при методе начисления — в момент передачи права собственности на товары (работы, услуги), дата поступления оплаты значения не имеет (ст. 272 НК РФ)
• при кассовом методе — в момент фактического поступления денежных средств в кассу или на расчетный счет (ст. 273 НК РФ)

После введения новшеств кассовый чек должен формироваться и выдаваться клиенту до момента оплаты и подтверждать предстоящий прием денег.

Пример учета выручки по эквайрингу при методе начисления:

При задержках перечисления средств банк применяет счет 57 «Переводы в пути» — для учета поступивших денег, но еще не зачисленных на расчетный счет предприятия.

Учет расходов и налогообложение

Учет себестоимости реализованной продукции при эквайринге включает два подхода:

• Списание себестоимости в момент реализации. Себестоимость товаров и услуг списывается напрямую в момент продажи в соответствии с утвержденными нормативными документами и калькуляционными картами. Подход обеспечивает точное сопоставление затрат и доходов в текущем отчетном периоде
• Списание себестоимости по окончании месяца. Некоторые организации учет себестоимости ведут на основании фактического расхода материалов и услуг за весь месяц. В этом случае себестоимость рассчитывается и списывается единовременно по итогам отчетного периода. Метод удобен при массовом и многоэтапном производстве и реализации

Выбор метода зависит от особенностей учета, внутренних нормативов и учетной политики предприятия. Оба способа направлены на корректное отражение затрат с целью точного формирования финансовых результатов и налоговой базы.

Расходы, связанные с уплатой комиссии банку за предоставление эквайринговых услуг, отражают в бухгалтерском учете в составе прочих расходов на счете 91. Они уменьшают налогооблагаемую прибыль и учитываются при расчете налога на прибыль организаций.

Преимущества и недостатки эквайринга в общепите

Применение эквайринга позволяет:

• своевременно и точно учитывать выручку
• добиваться прозрачности бизнеса и снижения налоговых рисков
• оптимизировать работу бухгалтерии благодаря автоматизации
• укреплять доверие клиентов и контролирующих органов
• улучшать сервис за счет удобства безналичной оплаты

Недостатки эйкваринга:

• зависимость от стабильности интернет-соединения и технологической инфраструктуры
• увеличение расходов за счет комиссии банков-эквайеров
• необходимость регулярного обновления и адаптации программного обеспечения

Эквайринг в 1С 8.3 Бухгалтерия — настройка, учет операций, проводки

Кратко об эквайринге в общепите

• На предприятиях общественного питания применяют разные виды эквайринга: торговый (POS-эквайринг), интернет-эквайринг, QR-эквайринг
• Кассовый чек в общепите теперь должен выдаваться клиенту до момента фактичекской оплаты, он должен подтверждать готовность к расчету
• Учет расчетов посредством эквайринга включает: признание выручки, поступление оплаты, учет комиссии, списание себестоимости
• Грамотно организованный эквайринг повышает прозрачность финансового учета, снижает риски и улучшает клиентский сервис

Помогла статья?

Получите еще секретный бонус и полный доступ к справочной системе Бухэксперт на 8 дней бесплатно

E-mail

Пароль будет выслан на указанный email