Добрый день.
Организация общепита. Учет ведется в программе Управление предприятием общепита (УПО) и Бухгалтерии. В УПО заносится приход от поставщиков и списание запасов в количественно-суммовом выражении. В Бухгалтерию загружаются данные по приходу от поставщиков следующим образом: наименование обобщенное одной строкой Продукты питания, общая сумма документа, количество = сумме документа (это техническое решение). Себестоимость общей суммой заносится бух справкой руками по данным УПО.
Аудитор сделала замечание, что нельзя заносить количество в 1 С Бухгалтерия равное общей сумме.
В каком нормативном документе можно посмотреть методику суммового учета? Какие варианты автоматизации суммового учета есть в 1 С? Возможно ли ведение учета только в суммовом выражении без количества. Сотрудники производственного отдела утверждают, что 80% предприятий общепита ведет учет без количества. Каким образом тогда делать инвентаризацию и отслеживать пересорт товара?
Комментарии закрыты.
Добрый день!
При работе в отраслевой конфигурации, как в вашем случае 1С:Управление предприятием общепита, как правило учет ведется, как вы описали — с какими-то допущениями
Вся информация есть в 1С:УПО. Инвентаризация и пересортица оформляется там же
В 1С:Бухгалтерия ведется регламентированный учет. При необходимости могут быть добавлены корректировки в сумме
Учет не дублируется в полном объеме по объективным причинам
Рекомендуем обсудить ситуацию, с компанией, которая обслуживает и обновляете у вас 1С:УПО
Уточните, какие варианты сценариев работы есть, какие рекомендации конкретно для вас могут дать т.к знают всю специфику работы. Имеют доступ к базам 1С
Как вы отметили, работа в 1С:Бухгалтерия в текущем формате с количеством — это «техническое решение»
Под него нормативной базы конечно нет. Но есть ваша конкретная причина, по которой так делаете
Возможно, для аудитора будет аргументом принять такой вариант, если вы покажите пример с реальным количеством и количеством равным сумме, и что разницы в финансовом результате не будет (предполагаю, что с/с вносится в конкретной сумме и количество на нее влияет). А также то, что всю информацию по количеству вы можете предоставить по данным 1С:УПО
Полагаю, что все это просчитывалось и обговаривалось при внедрении 1С:УПО
Можно у своих коллег еще поинтересоваться, не исключено, что сохранилась какая-то документация по этому вопросу
Вам нужны не просто теория и описание, что такое суммовой учет и как это в общем в 1С:Бухгалтерия
А именно отраслевое решение в связке с 1С:УПО и плюс ваша внутренняя специфика. Это решается с консультантами по 1С:Управление предприятием общепита
Аудитор подтверждает не учет в программном обеспечении, которое может иметь свои особенности, а достоверность бухгалтерской отчетности. Поэтому надо продемонстрировать, что даже с наличием подобного плана технического решения, она корректная
1С:Управление предприятием общепита (УПО) — несколько разных есть, разные вендоры, кто отраслевой блок разрабатывал. Можно посмотреть в О программе справа вверху, кто указан и даже на таком уровне получить консультацию, если она будет нужна
Добрый день. Спасибо за развернутый ответ. Какими нормативными документами регламентируется ведение суммового учета?
Классический суммовой учет
Это учет только в суммовом выражении. Как правило это малый бизнес на спецрежимах и розница (НТТ — неавтоматизированная торговая точка)
При этом на складах отдельно может вестись количественный учет
По нормативной базе — учет запасов в БУ регулирует ФСБУ 5
По 1С, про суммовой учет мы говорим по рознице. Количество вообще не заводится
И там при этом применяется реализация в продажных ценах (п. 20 ФСБУ 5)
20. При осуществлении розничной торговли приобретенные товары допускается оценивать по продажной стоимости с отдельным учетом наценок. Величина наценок подлежит регулярному пересмотру в соответствии с текущими условиями закупки и продажи товаров.
В вашем случае учет по всей видимости 1С:УПО все-таки не суммовой
Там ведь расчет полноценный и по сумме, и по количеству. Рассчитываете себестоимость исходя из этого
Это в 1С:Бухгалтерия данные переносите без аналитики уже готовые (без номенклатуры, количество условное «техническое») и называете такое упрощение «суммовой» учет
Вся аналитика в 1С:Управление предприятием общепита, поэтому ее не дублируете в 1С:Бухгалтерия
Возможно, надо пояснить аудитору, что у вас учет ведется с помощью 2-х программ:
1С:УПО — полноценный отраслевой учет с калькуляциями, инвентаризациями, расчетом с/с…
1С:БП — агрегированные данные, которые рассчитаны в 1С:УПО и могут быть оттуда расшифрованы. 1С:Бухгалтерия, скажем так, «калькулятор» и «принтер» для отчетности. Не учетная система в полном объеме, а ее часть. Поэтому данные в 1С:Бухгалтерия вносите в таком варианте
Спасибо. Мне нужно все это подробно описать в учетной политике.
Для Учетной политики бумажной имеет смысл смотреть настройки в 1С:УПО — это реальный учет
Далее добавить что-то типа
Бухгалтерский и налоговый учет ведется с помощью 2-х программ:
1С:УПО — полноценный отраслевой учет с возможностью расшифровки аналитики (покупка, списание материалов в производство, расчет себестоимости, инвентаризация…)
1С:БП — агрегированный учета (суммовые данные переносятся из 1С УПО в целях заполнения регламентированной отчетности)
Спасибо!