Расходы, не учитываемые в налоговом учете в 1С

Добрый день, такая ситуация, ИП оказывал услуги, отправил УПД по ЭДО в ПДФ формате, попросила отправить на бумаге с подписью и печатью, но человек не понимает, почему мы не можем принять УПД в ПДФ формате, не знает что такое XML, поэтому было решено провести его услуги как расходы не для налогообложения, ИП работает с НДС. Как провести в 1С услуги не для налогообложения, что бы вся сумма с НДС, была списана из чистой прибыли.