Первичка

Индивидуальную консультацию запросил Марина П.

Ответственный за ответ: Матвеева Екатерина (★10.00/10)

ООО УСН-15% общественное питание. Какие первичные документы должны оформлять сотрудники в 2025 году при:
поступлении сырья/товаров на склад;
списании ущерба/ брака/порчи;
выпуске готовой продукции для реализации, питания сотрудников;
перемещении сырья, готовой продукции, товара по разным подразделениям внутри предприятия(склад, кухня, бар)?
По описанию следует вопрос о графике документооборота от покупки до реализации в общепите.
Нужно ли требовать от сотрудников склада, кухни, бара вести журналы передачи сырья, товаров и прочих ТМЦ?
Нужно ли заполнение (ведение) товарных отчетов материально-ответственных лиц?

Метки вопроса: —

Все комментарии (1)

  1. Здравствуйте, Марина!

    Полноценный учет общепита в обычной 1С Бухгалтерии вести не сможете. Нужна профильная конфигурация 1С. В общепите очень много специфики.
    Есть специальные конфигурации, там все максимально автоматизировано — есть необходимые документы, печатные формы, отчеты и т.д.
    В 1С Бухгалтерия предназначен для регламентированного учета, т.е. бухгалтерского и налогового. Производство есть, но только базовый минимальный функционал.

    Первичные документы в Бухгалтерии:
    Дт 41(10) Кт 60 Поступление (акты, накладные, УПД)
    Дт 41(10) Кт 71

    Дт 94 Кт 41(10, 43) Списание со склада
    Дт 28 Кт 20 Отразите потери от брака документом Операция, введенная вручную

    Выпуск и списание неисправимой бракованной продукции в 1С 8.3 — пошаговая инструкция

    Дт 20 К т 10 Требование-накладная, списали сырье в производство
    Дт 43 Кт 20 Отчет производства за смену, выпустили готовую продукцию
    Дт 90.02.1 Кт 43 Реализация (акт, накладная), реализовали готовую продукцию

    Перемещения ТМЦ оформляются документом на внутреннее перемещение. Бланки подобных документов предприятие может разрабатывать самостоятельно.

    Это базовые документы и проводки. Все калькуляции, расчеты, бланки вне 1С заполняются.

    Порядок бухучета в общепите не закреплен нормативными актами на законодательном уровне. Компании разрабатывают его самостоятельно.

    Возможно пригодится:
    Производство

Добавить комментарий