Ошибочно отражена реализация и выпуск продукции в закрытом периоде

Добрый день, Галина.
Если я правильно поняла, у вас выпуск и реализация была в одном месяце и стоимость отраженная в расходах будет определена только в Закрытии счетов 20, 23, 25, 26.
При сторно реализации вы всего скорее сторнировали только доходы.
Расходы возможны только с учетом остатка на складе.

Это ошибка прошлого периода, база не занижена (всего скорее доходы от операции превышают себестоимость)
Предположу, что ошибка не существенная:
В БУ — исправление вносятся датой обнаружения по счетам 91
Алгоритм исправления ошибок в бухгалтерском учете
В НУ завышена база, поэтому можно исправить текущим периодом, отражается в стр. 400 (перенесите ее из стр. 301). Такой алгоритм возможен, если нет убытка.
Порядок исправления ошибок в налоговом учете
Исправление ошибки, при убытке в налоговом учете в 1С

Вам нужно посмотреть какая сумма была учтена в расходах в проводках рег. операции Закрытии счетов 20, 23, 25, 26 и исправлять ошибку по этой сумме.
При сторно производственного процесса удалите запись в регистре Выпуск продукции и услуг в плановых ценах, иначе операция повлияет на производство текущего месяца.

Далее идем исправлять реализацию. Беру что не существенная ошибка прошлого года, и если не было убытка:

Также исправления по НДС

Как откорректировать лишнюю реализацию прошлого года?
Но обратите внимание, все это могло повлиять на много других операций. Т.к. материалы списываются по средней и стоимость их могла быть не верной. Аналогично если была продукция на складе.
Также может и себестоимость другой продукции расчитана не верно. Все зависит от того какое еще производство было.
Например, у вас был выпуск и на него распределились затраты, а его не должно быть, значит затраты должны быть учтены в другом производстве.
Поэтому лучше на копии посмотреть какая там должна быть ситуация и отэтого корректировать данные, возможно за все периоды придется это делать.