УСН, при оказании услуг в общепите попадает под льготу платная доставка и банкетное обслуживание в 1С

С 2022 года оказание услуг общепита НДС не облагается (подп. 38 п.3 ст.149 НК). Раньше это относилось только к компаниям на ОСНО. С 2025 года организации на упрощенке в сфере общепита тоже не будут платить налог, если выполнят все условия (ответы Минфина 03-07-11/74812, 03-07-11/84117, 03-07-07/81842).

Условия для применения льгот:
1. вид деятельности соответствует классу 56 ОКВЭД2 (Деятельность
ресторанов и услуги по доставке продуктов питания).
2. предельный размер выручки за 2024 год 2 млрд рублей;
3. средняя зарплата работников за 2024 год, включая подрядчиков,
должна быть не ниже средней зарплаты по отрасли в регионе
(средняя зарплата по общепиту по Санкт-Петербургу за 2024 год –
56000р, у нас – 58000-60000р);
4. доля дохода от общепита за 4. 2024 год — не менее 70%.

У нас классический ресторан (столики, обслуживание официантом, есть заказы с доставкой, некоторые услуги, в том числе за обслуживание).
Главного бухгалтера ресторана вызвали в районную налоговую в рамках камеральной проверки и устно сказали, что мы должны платить НДС с услуг (того, что не является общепитом). Бухгалтер переволновалась и не взяла никакого письменного обоснования.
Вопрос: прав ли налоговый инспектор вменяя нам такую налоговую нагрузку? УСН, услуги являются сопутствующими — например «обслуживание» (составляет 10% от суммы банкета), «платная доставка» (если доставка очень далеко) и тому подобное. Вписываемся в лимит 5%, на 7% переходить не требуется.
Надо ли нам организовать раздельный учет услуг для выделения с НДС и без НДС? Или требования налоговой не правомерны и раздельный учет не требуется ?