Что указать при приеме на работу если способ ведения трудовой книжки не выбран

Добрый день! Сотрудница в 2018-2021 г.г. находилась в отпуске по БИР и в отпуске по уходу за ребенком до 3-х лет. В 2020 г. ничего не писала о выборе трудовой книжки. При увольнении из организации в 2021 г. была получена на руки бумажная трудовая книжка. Вопрос: При приеме на работу нужно указать в поле «Способ ведения» -Ведение бумажной трудовой книжки? В поле «Дата» — какую дату?